一壶老酒喜结缘，
岸堤人家庆团圆。
诸葛故里黄疃香，
红色品牌宝禄源。
“宝禄源”是位于沂蒙革命老区岸堤镇一家公司的名号，它与几款酒的名字戚戚相关，譬如“岸堤人家”“黄疃”“冠沂古酿”等等，酒是真材实酿，还获得过省优称号，只因偏隅沂蒙乡村，可能许多朋友还未认识。
走进宝禄源，感受酒文明。2023年冬月暖阳的一天，临沂市沂南老区建设促进会到宝禄源（山东）酒业有限公司调研，公司董事长李保松作了汇报。公司虽然成立不久，可此地酿酒历史源远流长。公司位于沂南县岸堤镇，座北朝南，前抱汶河，后倚水塘崮，环境秀美，风光旖旎。该镇始于唐代，原名双凤镇，因“南邻汶波、河堤甚高”，故明朝易为现名岸堤。
岸堤镇堪称红色圣地，号称“齐鲁小延安”。1938年3月，中共山东省委与抗日军政干部学校，在岸堤成立区委。8月，山东省抗日军政干部学校到达岸堤，学员、教职工达700人。1939年，徐向前领导的八路军第一纵队来到岸堤，当地酒坊为部队提供了粮食和美酒，用原酒杀菌消毒使用，为部队提供了有力支持。
沂蒙老区岸堤，酿酒历史流长。史料记载，岸堤古镇依山傍水，土地肥沃，气候适宜。小麦、玉米、红薯、高粱农作物种植丰富，具有酿酒传统。1926年，岸堤人郭长振开办第一家酿酒作坊。后来，盘山庄祖玉田开办第二家酒坊。1933年，沂水朱蔚人吴玉恒，以股份制兴办岸堤酒坊（原址在今镇卫生院东北部附近），酒坊酿酒间二十多，岸堤人麻春亭为大簸萁（酿酒大师傅），张德法为二簸萁（酿酒二师傅），员工10多人，以高粱，麦曲酿酒，日产800斤左右。1937年停产。1948年，人民政府在酒坊旧址新建岸堤酒厂，依汶拔麻王西亮任经理，四川人米增任总务股长。后岸堤人公玉后任副经理。酒厂大师傅为盘山庄王姓师傅。界湖酒厂调来5名酿酒师傅，酒厂员工20多人，厂房13间。石磨粉粮，锡锅馏酒（传统天锅工艺馏酒法）1949年秋，酒厂合并到界湖酒厂。1958年，又继续开办，因三年自然灾害，停产。
古镇文化红色传承，岸堤人家匠心情怀。李保松介绍说，去年，宝禄源（山东）酒业有限公司为传承岸堤古镇酿酒文化和传承红色基因，在岸堤镇党委政府支持下，依托孟良崮旁、有20 余年历史的焦赞山酿酒厂，成立传统工艺宝禄源酿酒公司。宝禄源公司坚持岸堤老酒坊百年酒文化和古法酿造技艺，坚守纯粮独特复窖固态发酵工艺，独创六种粮食酿造（高粱、小麦、玉米、大米、糯米及本地特产小米），多曲并用，酿造六粮浓香型白酒，使岸堤百年酒文化和传统酿造技艺得以更好的传承和发扬。宝禄源公司以红色情怀和匠心品质，研发了有着红色情怀、有着地域文化特点、有着岸堤乡愁味道的“岸堤人家”系列酒。该产品以高粱，小麦，玉米，大米，糯米为主要原料，创新添加了本地特产小米，以传统固态双轮发酵，分级摘酒，陶坛储存老熟，精心勾调而成。具有多粮香丰富，入口绵柔协调，醇厚优雅，回味细腻，空杯留香持久，饮后不口干，不头疼的独特风格，一经上市，就受到酒文化爱好者的青睐。
诸葛故里，黄疃卧龙。阳都古城，位于沂南县砖埠镇，秦汉时期为古阳国都城。自秦代到晋代，古阳都先后有13个侯王管理此地。公元181年，一代智圣诸葛亮出生于阳都，今山东省临沂市沂南县砖埠镇孙家黄疃村一带（今诸葛村）。诸葛亮在孙家黄疃村出生并生活至14岁，后跟随叔父诸葛玄到荆州。如今，该村也因智圣诸葛亮而闻名，建立了诸葛亮故居纪念馆，打造智圣文化旅游度假区。宝禄源（山东）酒业有限公司本着弘扬智圣文化，讲好智圣故事的愿景，传承智圣文脉，以阳都文化为产品创意元素，研发了“黄疃”系列酒。产品创新了六粮为原料，以传统固态发酵酿造工艺， 超长发酵，中温馏酒，分级储存，陶坛老熟，精心勾调而成。产品具有独特的多粮复合香，入口柔雅，醇厚回甘，余味悠长的风格。其39度冠沂古酿白酒，在山东省白酒感官质量鉴评会上，荣获“齐鲁白酒优级”荣誉称号。
红色品牌宝禄源，又闻岸堤酒飘香。历史与红色文化在这里融汇，宝禄源公司致力研发以沂蒙革命老区红色文化、历史人物为代表的红色品牌，为沂南物产特色美酒增添了一道亮丽的光芒。相信他们一定会为沂蒙革命老区的振兴、为丰富沂蒙白酒文化和鲁酒振兴贡献智慧和力量。
壮哉，红色岸堤！美哉，酒香黄疃！
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